В период с 1 по 5 июля 2024 года Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора в ходе мониторинга данных ФГИС «Меркурий», а также интернет-сервисов доставки еды из ресторанов и продуктов из магазинов («Яндекс.Еда», «Delivery Club», «Сбермаркет») на территории Свердловской области обнаружены нарушения правил при организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов.
Среди нарушителей — более 30 предприятий, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания на территории Свердловской области. В частности, «Иранская шаурма», «LAVASH», «Сирийский хаус», «Kebab Gril», «А когда не вкусно?», «Шашалык», «Ара Жарит», «Шаверма от Ян», «G. Угли», «Шаверма Risso», «Просто вегануться», ООО «ЛОВЕГАНО», «Шаурма 1», «Жара», «Mangal Club», «Шаурма по-Царски», «Империя вкуса», «МагБург», «Добрый Kebab», «Noon kebab», «Безумно», «Карс», «Шашлык Шаурма Ауфф», «Тонратун», «Джан бургер», «HOT DOG BRO», «Bobo tea», «Burum Grill», «СтритХип», «Шашлычная и шаурма», «Шаурмаrvel», «Море внутри», ООО «ОРИОН», «Перчини», «Vietmon», «Улёт шашлык», ООО «НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ», «Yami Yami», «Апомнишь», «Фабрика японской кухни», «Быстрый лось», «ШАurum», «Вкусняшки у Сашки», «Пироги в офис», «VPN», «Блинчиковая».
В результате анализа сайтов установлено, что организации осуществляют изготовление готовых блюд с нарушениями требований по обязательной регистрации в государственной информационной системе Россельхознадзора ФГИС «Меркурий». Так, предприятиями общепита не оформляются входящие ветеринарные сопроводительные документы на подконтрольную животноводческую продукцию, что не позволяет инспекторам отследить, какое сырье было использовано для готовых блюд. Отсутствие информации о происхождении сырья и полученной из него продукции не позволяет подтвердить безопасность и качество потребляемых населением продуктов питания.
Эти факты свидетельствуют о нарушении «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденного приказом Минсельхоза Российской Федерации от 13.12.2022 № 862. Производителям объявлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства Российской Федерации и указано на необходимость регистрации во ФГИС «Меркурий».
